脫色活性炭在植物油加工過程中，脫色是工藝中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。脫色活性炭在植物油的脫色加工工藝中重要作用，今天簡要介紹一下粉狀果殼活性炭在大豆油、花生油、椰子油中的脫色功能。

1，大豆油大豆油既可供食用，也可用在油漆上。當(dāng)供作食用時(shí)，除了使用果殼活性炭與白土較高比值的吸附劑外，其他與處理棉籽油的方法相似，特別是當(dāng)油品的綠色很深時(shí)就更應(yīng)當(dāng)如此。活性炭可去除成品油中能產(chǎn)生不良?xì)馕兜奈镔|(zhì)。

2，花生油是品質(zhì)優(yōu)良的油，單獨(dú)使用果殼活性炭脫色是有效的。但如遇到呈暗深色的油，則要用白土和活性炭的混合物處理。

3，椰子油這種油中的雜質(zhì)和雜色，單獨(dú)使用活性炭就可以。 往往就可以獲得滿意的結(jié)果，但對(duì)于那些品質(zhì)不佳的粗油，則需要多加些。關(guān)鍵是要選好炭種，不同類別的活性炭，對(duì)處理結(jié)果影響較大。

脫色活性炭脫色要待固體物質(zhì)完全溶解后才加入，因?yàn)橛猩s質(zhì)雖可溶于沸騰的溶劑中，但當(dāng)冷卻析出結(jié)晶體時(shí)，部分雜質(zhì)又會(huì)被結(jié)晶吸附，使得產(chǎn)物帶色。所以要正確使用脫色活性炭。